张五爷擅长务弄庄稼，饲养牲畜，他长相前额突出，头发光亮，小肚凸出浑圆似一皮球挂在肚子上，人称长寿翁张把式。开春，他像个算命先生，一手拈须，一手掐算，根据二十四节气，定下耕种的日期，全村出动，耕牛遍地走。入夏，他挽着裤腿，腰间系个草绳，将提不起来、容易脱滑的破裤子系在臀部上，带着一个油腻腻破旧的草帽，手提一把镰刀，在田埂上巡视庄稼，指导乡人务农，讨论什么时候施肥，间苗，锄草，浇水，他不是生产队长，但生产队长听他的，张把式爱庄稼如命，天不亮就起床，最早到田头地间，夏天炎热如火炉时，农人避暑回家喝绿豆汤，他随便往一个树下躺着就打呼噜，小圆肚子一鼓一鼓，好像要从身上跳出来，小孩们逗他，拿草笈笈挠他咯吱窝，肚皮，他打一个喷嚏，醒来骂一句“狗日的，坏小子”，笑嘻嘻接着又睡，张把式脸晒得黝黑，但眉眼低垂，和颜悦色，与老头下棋，与农家小媳妇逗笑取乐，与小孩嬉笑玩闹，人人觉得他和蔼。上工的时候，也不知耍奸猾，耕耪锄种，一丝不苟，像个匠人一样，把务农当事业，种粮食当艺术，对庄稼精雕细琢，常常很晚才回家，乡人不知道“天道酬勤”这个词语和理，但乡人知道谁好谁坏，谁值得尊敬，这个老实人，善良人，直肠子人，成了村里德高望重的名人。几十年来，村人都爱戴他，每当家里有大事，踌躇不定时，都请他来定夺分拨，若请他不来是很丢面子的事。人们私下议论，看老爷子这长相，这福分，可是长寿翁转世。
张五爷的儿子，拴柱的爹，叫张义，是个有名的杀猪匠。村里人杀鸡宰羊，因鸡小羊温顺，都是自己动手，不需外人操刀，也不想让别人染指拿去鸡头羊尾巴。但杀猪是个难事，需杀猪匠操刀，村里应运而生出个张杀猪匠，是行伍出身，颇有军人作风，个性十分鲜明，张义提一个柳条编的鸟巢式的笼子，里面放着各式刀具，经常在磨刀石上“镬镬”地磨着，磨得很专注，一张黑脸虎着盯着刀刃，一双浓眉紧锁地用着力量，直到刀锋已经发出白森森的光来，伸出手指，在刀身上弹了一下，发出“叮”的一声脆响，又用手指在刀锋上荡了一下，确定刃口已经锋利无比，才走向猪圈，他龙行虎步，杀气腾腾，猪看着他，预感到冤家要命来了，嚎叫着后退，张杀猪匠用一个自制的套马杆似的绳套，撒魚网式扔出去，套住猪头，拉紧绳索，提腿拽绳，单臂一较力，将整头猪生生提了起来，几步跨到案板边，那一头猪两百斤左右，一个人就提了起来，力量多大呀，杀猪时，平时一个正常人，突然变得柳眉上扬，眼睛圆睁如张飞，甚至有人说看到过头发立起来过，嘴钳一把一指宽的扁叶长刀，一脸凶相，隔着几米外，感到森森杀气，小孩子吓得当时大哭，小媳妇掩面躲开，不敢直视，只见他摆好马步，一个健步上前，一手抓住猪耳，一手提起后腿，猛地将猪放在砧板上，一脚踩住后腿，腾出左手丈量，拿捏猪脖子和胸脏的长度，接着从嘴上拿下长刀，一刀直刺，不深不浅，直达心脏，一股血线顺着刀口直喷而出，接入盆中，前后动作麻利连贯，章法有度，轻松快捷，一点也不拖泥带水，接着将猪放进热水脱毛，水烫难以下手，别人抓一把毛速将手放回来，他双手在热水里将猪上下翻滚划拨，一刻不歇，不知他是否练过铁砂掌，接着他拿钢钎从猪脚处捅入，将皮松动，随后用嘴将皮吹胀鼓起，但见他两脚蹬地，似从地下获得力量的源泉，肚子开合，腮帮子一鼓一鼓，将气吹进，有比他身强力壮的也尝试过，竟然吹不进去，为他的功夫感到惊叹，二头猪杀完，第一头猪已经褪毛洗净，放在另一边干净的案板之上，第三头猪又交恶运了，然后回过头来，只听“唰唰唰”一阵刀风过后，二百多斤重的一条肥猪已经四分五裂，肉是肉，骨是骨，内脏是内脏，猪头和下水正好落在案板下的木桶之中，那叫一个干净利索。果然名不虚传，刀快、准、狠，人威、猛、雄壮，混得风生水起，有肉有酒，算是个吃饱喝足的活计和本事。猪收拾干净后，他会拿刀，提着猪尾巴从屁股上剜下一块肥肉，当做酬劳带走，这时猪的主人眼睛也睁得很圆，担心他下刀太狠，剜的太多，似乎将自己的肉剜走一样心疼。气定神闲地将几头猪宰杀分解完毕，伸手拿过一块干净抹布，擦去刀上血迹，一撩衣摆，反手将刀装入笼子，几个尾巴加屁股也入了笼，回去卤着喝酒。
父子二人都是村里的名人、能人，美中不足的是三代单传，张屠夫媳妇翠竹连生二个女儿，第三个是个儿子，月子里就夭折了，眼看着要断了香火，不孝有三，无后为大，一家人十分着急，五爷愁眉苦脸，张屠夫借酒浇愁，酒后乱性，抓着婆娘翠竹就打，嫌她肚子不争气。媳妇正在洗切他拿回来的猪尾巴，尻子撅着一晃一晃的，他厌恶地看着那瘦削的三角屁股，还不如个猪屁股肉实丰满，走到媳妇跟前，骂道：“看你个不争气的东西，磨蹭半天了，老子还吃不上。”骂完照老婆屁股上猛踢了一脚，翠竹一个咧咀，嘴啃地栽倒，满眼是泪。五爷在门前晒太阳抽烟，使劲磕着烟锅袋，“咚咚”响着，表示着不满和警示，这样的场景多了，老汉骂那酒鬼儿子多次，什么话都说了，没用，只能表示无声的气愤。
腊月里，堂弟媳妇生了儿子，过满月，张屠夫又喝醉了，踉跄着到家，翠竹上前搀扶，他手一推，翠竹倒在地上，他把眼里杀猪的凶光射入老婆惊惧的眼神里，媳妇大气也不敢出，忙不迭迭自己爬起来，一边去倒茶一边问：“到谁家喝酒去了，又灌这么多”。
张屠夫气哼哼地说：“老子喝人家儿子满月酒去了，你有本事生一个带把的，也让别人来沾沾老子的喜气”。
媳妇叫煮山芋烫着堵了嘴，脸红着，吭哧着说：“你杀猪害生，积下德了吗？好好的儿子夭折了，能怨我吗？”
张屠夫觉得自己脸上的皮被媳妇揭了，火辣辣地烧疼，鼻孔里喷喷着粗气，忍无可忍了，上前一脚踹倒媳妇，同时，揪住婆娘头发，抡起巴掌，朝着那张虽很年轻却毫无生机的脸，狠狠扇了几个吡斗(当地土话，意为扇耳光)。
媳妇嚎叫着大哭起来，引来了东屋的五爷和隔壁堂哥的大闺女，五爷气愤地骂道：“畜生，造孽呀!真真的畜生不如”。
看着自己的姑妈脸红肿胀着，秋子气愤地说：“这叫个啥人么，不亏是杀猪的，一点人心都没长，把人当猪狗一样的。”
秋子扶起倒在地上的姑妈说，“姑妈，你摸摸身上好着吧，你老是让着他，都是你给惯下的瞎毛病，坐在棺材头上放屁哩，欺负死人了。”
这媳妇才二十三岁，十八岁嫁过来，己生过三个孩子，虽比秋子大五岁，也都算是年轻人，平时很合得来，老在一起唧唧歪歪的，秋子经常去她家看到姑夫打骂姑妈，就挡在前面叫喊：“你喝点酒，二胡朝阳耍酒疯，为啥打骂姑妈？她比鸡起得早，比毛驴还勤快，比奴隶还辛苦。”
张屠夫问：“一个娃娃家的，少管大人事，她肚子不争气，要她有屁用”。
秋子眨着眼睛认真地说：“你懂不懂常识，生男生女是男的决定，与姑妈没关系。”
“真是不得了了，女娃子念个啥书么，你听听，这胡话也能说的出来，还没结婚呢，女娃子嘴巴子剜地，说男人长短，女人生娃娃，怎么个是男人的事，你才狗大的个年龄，我们祖祖辈辈多少代人，谁听过男人生娃，怪毬事，女人生男生女，还跟婆娘没关系，反了，反了，嫁了人还不把公婆给生剥着吃了？都是书念多了惹的祸。”
秋子说：“念了书才懂事哩，你和我爹就是因为没念书才这么没文化，不懂科学常识，啥哈事，烂在女人头上，人家国外，女人优先，吃饭，坐车，走路，啥好事情，都先紧着女人，让着女人，那像你们没文化，愚昧无知。”
“呵呵，你听听，这还了得哩，真是应了老祖宗那句话，女人，女人，三天不打，上房揭瓦，你这个女娃子不但上房揭瓦，还想骑在男人头上拉屎哩，谁还敢要，男人管不住。”
秋子气愤地说：“打人犯王法，小心哪一天把你抓去坐牢”。
张屠夫睁大着眼睛，吃惊地问：“犯啥法？X死的媳妇捶死的婆娘，自古如此，这是家里的事，清官难断家务事，谁教你的糊涂话？”
秋子说：“老师教的，书本上写的，打人犯王法，打老婆也犯王法，再说你摸着良心，是个人心都能觉得姑妈不容易，天不亮就早早起来忙上了，白天与你一起出工干活，一样少不了，晚上回来你抽烟喝酒，她做饭，刷锅喂猪簸粮食推磨，天黑了你睡觉了，她还做衣服衲鞋底，大人娃娃的衣裳鞋袜，哪一样都少不了她做，你的心肠就是块石头吗？”